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正宗的剁椒魚頭做法包括將魚頭洗凈剖開,去除魚鰓和黑膜,用料酒、生抽等調(diào)料腌制。再將剁椒均勻鋪在魚頭上,入蒸鍋蒸制。蒸制時間視魚頭大小而定,熟透后撒上蔥花和少許熱油,即可食用。其口感麻辣鮮香,深受食客喜愛。...